Окрошка сборная мясная (8)
Ингредиенты
- 3 л. кваса,
- 250 гр. говядины,
- 250 гр. свинины,
- 250 гр. курицы,
- 150 гр. огурцов,
- 150 гр. зеленого лука,
- 2—3 яйца,
- 200 гр. сметаны,
- соль, сахар, горчица, зелень петрушки, укроп по вкусу.
Способ приготовления
Вареное мясо и огурцы нарезать кубиками. Мелко нарезанный лук растереть с солью до появления сока. Белки сваренных вкрутую яиц мелко порубить, а желтки растереть со сметаной, солью, сахаром и горчицей.
Смешать сметану с белками и луком, развести квасом, затем положить мясо и огурцы. Тщательно перемешать и перед подачей в каждую тарелку положить кубики льда. Посыпать окрошку мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Все мясные продукты для окрошки должны быть без жира. По этому же рецепту можно приготовить окрошку с говядиной, телятиной и языком. В мясную или овощную окрошку можно положить соленые (но не маринованные) грибы, моченые яблоки или сливы.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Маленьким комнатам больше всего подойдут обои без рисунка, с рельефным рисунком, светлых тонов - под рогожку, кожу, яичную скорлупу. Они прекрасно сочетаются с декоративными элементами под пробку, натуральное дерево, камень.