Суфле из сушеных яблок (2)
Ингредиенты
- 10 яичных белков
- 100 г сушеных яблок
- 120 г сахарного песка
- 10 г сливочного масла
- 15 г сахарной пудры
- 100 г воды
- 1 г лимонной кислоты
Способ приготовления
Сушеные яблоки тщательно промываем, варим до готовности, добавив в воду сахар, лимонную кислоту, и протираем вместе с отваром (отвара после варки должно остаться мало). Белки взбиваем в густую пену, осторожно соединяем с протертыми яблоками и запекаем при температуре не выше 160 °C.
Готовое суфле посыпаем сахарной пудрой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если у Вас есть электрический сапог-грелка, ему можно дать вторую профессию. Тесто в таком сапоге подходит очень быстро – нагрев равномерный и несильный, почти как в русской печи.