Пельмени сибирские (3) (Русская кухня)
Ингредиенты
- говядина — 200 г,
- свинина — 240 г,
- лук 30 г,
- молоко — 160 г;
- мука для подсыпки — 20 г;
- масло, уксус, кетчуп, сметана.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Приготовить пресное тесто и фарш. Для этого подготовленное и нарезанное кусочками мясо говядины и жирной свинины пропустить через мясорубку с чесноком и репчатым луком. В полученный фарш добавить соль, перец, молоко, тщательно вымешать. Далее приготовить пельмени, как сказано в рецепте «Пельмени». Подать с маслом, уксусом, кетчупом или сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбу, нарезанную кусками, кладут в кипящую подсолённую воду. Когда вода закипит, огонь следует уменьшить и продолжать варку при слабом кипении.