Суп из кореньев (Постный стол)

Постный стол

Ингредиенты

Коренья (петрушка, пастернак, сельдерей, морковь) 1 пуч. Картофель 2 шт. Петрушка по вкусу Лимонный сок по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

В кастрюлю влить 4 стакана подсоленного кипятка и положить очищенные, обмытые и мелко нарезанные коренья для супа; варить 15 минут, затем прибавить нарезанный картофель и варить еще 20 минут. Отвар процедить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и накрыть кастрюлю крышкой. Отцеженные овощи распределить в глубокие тарелки для супа, залить горячим отваром. В каждую порцию добавить по несколько капель лимонного сока или уксуса по вкусу. Этот суп подать охлажденным к холодному ужину.

Оставить отзыв

Яйцо, фаршированное сельдью

Рулет банановый

Совет еще

Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.

Новые рецепты