Суфле черничное

Ингредиенты

- черника - 300г
- фисташки - 200г
- лимон - 1 шт.
- желатин - 1 ст.л.
- творог - 300г
- мягкий сыр (типа адыгейского) - 200г
- мед - 2 ст.л.
- черничный варенье - 2 ст.л.
- вода - 1/3 стакана.

Способ приготовления

Желатин замочить в воде для набухания. С лимона снять цедру, мякоть очистить отпленок и мелко нарезать. Творог, сыр, мед, сироп, цедру, мякоть лимона и 100 г фисташек смешать, взбть блендером в течение 2-3 минут до получения однородной массы. Желатин растопить на водяной бане, добавить в приготовленную смесь и взбивать еще 30 секунд. Полученную массу смешать с ягодами черники, выложить в порционные формочки или в одну большую форму. Поместить на холод на 4-8 часов. Прри подаче на стол посыпать измельченными фисташками.