Курица по-Королевски (2)

Ингредиенты

Филе куриной грудинки 500 г,
репчатый лук 1 шт,
отварные шампиньоны 200 г,
болгарский сладкий красный перец 1 шт,
сметана 2-3 ст. ложки,
мадера 1.5 -2 ст. ложки.

Способ приготовления

Филе нарезать брусочками примерно 1.5 х 3 см, обжарить до румяной корочки на растительном масле, с луком, нарезанным мелкими кубиками, затем добавить грибы, нарезанные тонкими пластинами вдоль, через две минуты добавить нарезанный соломкой перец, залить сметаной и через пару минут добавить мадеру, как закипит - выключать. Очень пикантный вкус. Можно здорово удивить гостей.