Форшмак (10)

Ингредиенты

2 тушки сельди (по 400 гр. каждая),
5 яиц,
2 яблока,
2 луковицы,
200 гр. сливочного масла,
2 ломтика батона,
100—120 мл. молока,
молотый черный перец

Способ приготовления

Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать. С батона срезать корочку, мякиш положить в молоко на 3—5 минут, затем отжать. Сельдь очистить, отделить филе, нарезать на небольшие кусочки. Яблоки очистить от кожицы, удалить серединку с семенами, нарезать кусочками. В блендере измельчить сельдь, хлеб, яблоки, масло, яйца. Лук очистить, мелко нарезать и смешать с основной массой, поперчить по вкусу. Готовую смесь поставить в холодильник на 2—3 часа.