Кофейное суфле
Ингредиенты
0,5 л. молока, 125 гр. сахара, 50 гр. картофельного крахмала, 3 яйца, 0,125 л. процеженного крепкого кофе, сахарная пудра.
Способ приготовления
В одну треть указанного в рецепте количества молока, не переставая помешивать, развести картофельный крахмал. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром. Яичные желтки хорошо взбить и, продолжая помешивать, тонкой струйкой влить в них молоко с сахаром, разведенный крахмал и кофе. Полученную смесь выложить в форму и запекать при умеренной температуре. Подать в горячем виде, посыпав сахарной пудрой.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
• Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
• Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Новые рецепты
Пицца "грибная" с трюфельным маслом
(Духовка)
Пицца с морепродуктами и чесночным соусом
(Духовка)
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
(Духовка)
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"