Торт-суфле "Киви со сливками"

Ингредиенты

Для песочного коржа: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 50 г сахара, щепотка соли

Для начинки: 500 г киви, 700 мл 35%-ных сливок, 150 г сахара, цедра 1/2 лимона, 15—20 г желатина

Способ приготовления

Для теста соединить муку, сахар и соль. Добавить сливочное масло, нарубить в мелкую крошку. Добавить желток и быстро замесить рассыпчатое тесто. Выложить его в форму, выстеленную пекарской бумагой, сделать бортики. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. Остудить. Желатин залить 4 ст. л. остывшей кипяченой воды, оставить до набухания, затем слегка подогреть до растворения гранул. Половину сливок соединить с сахаром и нагревать, помешивая, на слабом огне 10 минут. Снять с огня, добавить желатиновый раствор, перемешать. Оставшиеся сливки взбить в плотную пену. Киви нарезать небольшими кусочками, цедру лимона натереть на мелкой терке. Аккуратно соединить желатиновую смесь, взбитые сливки, киви и цедру. Остывший песочный корж выложить в разъемную форму, выстеленную пищевой пленкой, залить полученным кремом. Украсить торт ломтиками киви, взбитыми сливками и поставить в холодильник до полного застывания.

Оставить отзыв

Мшош

Котлеты мясные со ржаным хлебом (Духовка)

Совет еще

Картофель, положенный для варки в холодную воду, теряет до 50% витамина С, а в кипяток - не более 20%.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)