Соус томатный (для жареного мяса, рубленых котлет и др.)

Ингредиенты

Репчатый лук 1 гол. Масло 1 ст. л. Морковь 1 шт. Мука 0,9 ст. л. Петрушка 1 пучк. соус томатный острый 1 ст. л. Томат-паста 0,5 стак.

Способ приготовления

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.

Оставить отзыв

Салат с печенью трески и сухариками

Баклажан печёный с орехами (Духовка)

Совет еще

Чтобы приготовить мармелад, к фруктовому или яблочному пюре добавляют сахар, ароматические вещества, пищевые кислоты и красители, агар-агар (или пектин) и др.

Новые рецепты