Продукты

Рецепты по продуктам

Морковь

Морковь – это кладезь полезных веществ! Вот ее подробный состав:

Основные питательные вещества (на 100 грамм сырой моркови):

Вода: 88,29 г
Калорийность: 41 ккал
Белки: 0,9 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 9,58 г
- Сахара: 4,74 г (в основном глюкоза и фруктоза)
- Клетчатка: 2,8 г

Витамины:

Витамин A (бета-каротин): 835 мкг (очень высокое содержание! Преобразуется в витамин A в организме). Обеспечивает около 93% от дневной нормы.
Витамин K: 13,2 мкг (около 11% дневной нормы)
Витамин C: 5,9 мг (около 7% дневной нормы)
Витамин B6: 0,138 мг (около 11% дневной нормы)
Витамин B1 (тиамин): 0,06 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0,03 мг
Витамин B3 (ниацин): 0,6 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0,207 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота): 37 мкг (около 9% дневной нормы)
Витамин E: 0,25 мг

Минералы:

Калий: 320 мг (около 9% дневной нормы)
Магний: 13 мг
Марганец: 0,13 мг (около 6% дневной нормы)
Фосфор: 33 мг
Кальций: 33 мг
Железо: 0,3 мг
Цинк: 0,24 мг
Медь: 0,09 мг

Другие полезные вещества:

Бета-каротин: Основной источник витамина A, мощный антиоксидант.
Альфа-каротин: Еще один предшественник витамина A, обладает антиоксидантными свойствами.
Лютеин: Полезен для здоровья глаз, защищает от макулярной дегенерации.
Зеаксантин: Также полезен для здоровья глаз, защищает от катаракты.
Клетчатка: Способствует нормализации пищеварения, снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья кишечника.
Полиацетиленовые соединения: Обладают противораковыми свойствами (исследования продолжаются).

Важно отметить: Содержание питательных веществ может незначительно варьироваться в зависимости от сорта моркови, условий выращивания и способа обработки.

Морковь - это действительно ценный продукт, который стоит включить в свой рацион для поддержания здоровья!