Заливное из боровиков

Ингредиенты

Свежие боровики 500 гр. Желатин, замоченный в стакане холодной воды 2 ст. л. Яйцо 1 шт. Горчица 1 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Соль, сахар по вкусу Уксус по вкусу

Способ приготовления

Боровики отвариваем в 1 л воды, а затем мелко рубим острым тяжелым ножом. Разбухший желатин выливаем в горячий грибной отвар. и греем на медленном огне, чтобы полностью растворился (не кипятить!). Боровики порциями раскладываем по формочкам, заливаем и ставим в холодильник.

Для соуса растираем добела желток, горчицу с маслом, сахаром, уксусом и солью.

Заливное подаем со свежими овощами, а соус - отдельно.

Оставить комментарий

Груши "Ришелье" (Духовка)

Грибная похлёбка

Кулинарный лайфхак

Такую исконно русскую пищу, как грибы, заправлять лучше подсолнечным маслом. На нем жарят все трубчатые грибы, а также сыроежки, лисички, шампиньоны. Им заправляют соленые грузди и волнушки. Маслом заливают стеклянные банки с маринованными маслятами и опятами, чтобы тонкий его слой предохранял от плесени.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной