Суп торговца скота из Тапеи (Венгерская кухня)

Ингредиенты

Мясо птицы 300 гр. Свинина 150 гр. Лук маленький 1 гол. Сливочное масло 30 гр. Морковь 100 гр. Корень петрушки 100 гр. Грибы 50 гр. Мука 100 гр. Яйцо 1 шт. Соль 20 гр. Зеленый перец 1 шт. Помидоры 1 шт. Молотый черный перец по вкусу Паприка по вкусу

Кухня Венгерская кухня

Количество порций: 5 шт.

Способ приготовления

Снять жир со свинины и порезать её вместе с мясом птицы и очищенными овощами на мелкие кубики, лук размельчить, грибы порезать ломтиками, а перец и помидор - на кусочки. В небольшом количестве сливочного масла потушить мясо, лук, овощи и грибы, добавить зелёный перец, помидоры и приправу, залить 1.5 л воды и сварить до готовности.

Подать на стол с клёцками, приготовленными на масле.

Оставить отзыв

Борщ с домашней курицей и бобами

Свёкла с творогом по-немецки

Совет еще

Чтобы уменьшить потерю витаминов, корнеплоды при варке следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде. Они должны быть покрыты водой не более чем на сантиметр.

Новые рецепты