Отбивные "нежные"

Ингредиенты

Свинина 600-700 гр. Молоко Соль 1 ч. л. Молотый черный перец по вкусу Сахар 1/2-1 ч. л. Мука для панировки Яйцо 1 шт. Растительное масло

Способ приготовления

Свинину помыть, нарезать на отбивные и хорошенько отбить.
Соединить сахар, соль и черный перец. Полученной смесью натереть отбивные.
Затем положить отбивные в глубокую миску, залить их молоком и оставить на 2,5-3 часа.
Затем мясо откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишнему молоку. Каждую отбивную запанировать сначала в муке, затем во взбитом яйце и выложить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Разложить по порциям. Подать на стол.

Оставить отзыв

Моравский огуречный суп (Чехословацкая кухня)

Закуска из помидоров и кабачков

Совет еще

Чтобы отмочить солёное мясо, положите его с вечера в большую посуду с водой, добавьте кофейную чашку уксуса. На следующий день смените воду, опять добавив уксуса. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, обмойте мясо холодной водой.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)