Суфле из кабачков (Греческая кухня)
Ингредиенты
1 кг кабачков, 2 ст. ложки масла, 250 мл молока, 1 стакан тертого сыра 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана мелко нарезанной зелени петрушки, 4 яйца, черный перец по вкусу
Кухня Греческая кухня
Способ приготовления
Кабачки почистить, нарезать и отварить в слегка подсоленной воде. Слить ее, а овощи размять вилкой и слегка обжарить в половине масла.
Остудить кабачки, добавить молоко, тертый сыр, панировочные сухари, зелень петрушки, яйца и перец.
Все хорошо перемешать, выложить в посуду, смазанную маслом, и запекать 20 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтки от яиц можно сохранить, положив их в банку с водой и поставив банку в холодильник.