"Тещин язык" (Русская кухня)
Ингредиенты
2 баклажана, 4 помидора, 2 луковицы, 1 перчик чили, 3 зубчика чеснока, зелень, растительное масло для жарки, соль по вкусу.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Баклажаны нарезать поперек и положить на 30 мин в холодную соленую воду — чтобы ушла горечь. Затем обжарить их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
В другой сковороде обжарить в масле мелко нарезанный лук, добавить в него натертые помидоры и немного потушить. В конце готовки нарезать острый перец, добавить соль и зелень. Снять с огня, положить измельченный чеснок и оставить на несколько минут.
Выложить баклажаны на плоское блюдо, охладить и полить любым острым соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)