Рагу из фазана

Ингредиенты

фазан 500-600 гр. Морковь 1-2 шт. Луковица 2 шт. Картофелины 6-8 шт. Корень петрушки 1-2 шт. Жир 50-60 гр. паста томатная 2 ст. л. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Тушку фазана разрубите на крупные одинаковые кусочки массой приблизительно 50—60 г. Порубленные куски положите на разогретую с жиром сковородку и обжарьте до образования золотистой корочки.
Картофель нарежьте кубиками, а морковь, петрушку, репчатый лук — небольшими дольками, все обжарьте на жире. Обжаренные куски фазана положите в сотейник, залейте горячей водой, добавьте спассерованный томат, посуду закройте крышкой и тушите 30 мин. Затем добавьте обжаренные овощи, перец горошком, соль, лавровый лист и тушите до тех пор, пока все продукты будут готовы.

Оставить отзыв

Салат свекольный с семенами подсолнечника

Говядина, тушенная со шпиком и картофелем

Совет еще

Хранят соленые грибы при температуре 2—10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.

Новые рецепты