Суфле из яиц и сыра
Ингредиенты
- 4 яйца
- 250 г сыра
- 200 г молока
- 30 г пшеничной муки
- 40 г сливочного масла
- перец по вкусу
Способ приготовления
Расплавляем в маленькой кастрюле сыр, добавляем желтки, молоко, муку, перец, тщательно перемешиваем. Взбиваем в густую пену белки и добавляем в смесь. Этой массой заполняем на 3/4 формочки, смазанные маслом, и запекаем.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.