Плов из морского гребешка

Ингредиенты

Гребешок морской 400 гр. Репчатый лук 3 шт. Морковь 3 шт. паста томатная 2 ст. л. Сливочное масло 4 ст. л. Рис 1 стак. Петрушка 1 корень Сельдерей 1 корень

Способ приготовления

Морской гребешок помыть, дать стечь воде и посолить. Лук мелко нарезать. Морковь измельчить.
Морской гребешок, лук и морковь обжарить на сливочном масле в течение 7-10 минут. Добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить в течение 1-3 минут. Рис промыть и отварить до полуготовности. Коренья измельчить.
Все ингредиенты выложить в кастрюлю и тушить на умеренном огне под закрытой крышкой до готовности.

Примечание:
Подавать с маринованными фруктами, свежей петрушкой и свежими помидорами.