Пюре из зеленого горошка (Русская кухня)
Ингредиенты
- консервированный зеленый горошек — 1 банка,
- масло — 2 ст. ложки,
- мука — 2 ст. ложки,
- молоко или сливки, соль, сахарный песок.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
В кастрюле разогреть масло, спассеровать муку, влить молоко или сливки, сварить густой соус. Из банки с горошком слить жидкость, измельчить горошек в миксере или пропустить через мясорубку. Добавить в соус пюре из горошка, соль и сахарный песок по вкусу, прогреть.
Подавать к блюдам из отварного или тушеного мяса.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.