Претцели (Немецкая кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

вода - 2 стакана
сахар - 1/2 стакана
сухие дрожжи - 2 ч. л.
мягкое сливочное масло - 1/4 стакана
йогурт - 1 ст. л.
соль - 2 ч. л.
пшеничная мука - 6.5 стаканов

для соуса:

вода - 2 ст. л.
масло - 2 ст. л.
крупная соль - по вкусу

Способ приготовления

Смешать теплую воду, сахар и дрожжи, оставить, пока не запенится. Добавить йогурт, масло и соль, прибавить муку и замесить упругое тесто. Накрыть посуду с тестом салфеткой и оставить на 4 часа.

Раскатать тесто в жгут, разделить на 32 части, после чего раскатать каждый кусок в жгутик длиной 50 см. Придайте каждому жгутику форму претцеля (кренделя, узелков или коротких палочек).

Смазать претцели масляным соусом, слегка посыпать (со всех сторон) крупной солью. Положить на смазанный противень. Оставить на 1 час. Выпекать в горячей духовке 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудить на проволочной подставке.

Оставить комментарий

Раки в пиве (4)

Курица в соевом соусе с медом (Духовка)

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты

Летний салат из капусты с огурцами и помидорами Манная каша на молоке Рисовая каша c кардамоном Рис припущенный Быстрый рис с луком и морковью Рисовая каша с томатом и сыром (3) Рисовая каша с изюмом (2) Рисовая рассыпчатая каша Рис, Вода, Масло, Соль Рисовая молочная каша Котлеты гороховые с манкой