Капуста в сухарях с яйцом

Ингредиенты

Капуста 500 гр. Яйцо 2-3 шт. Молоко 1/2 стак. Соль по вкусу Панировочные сухари 1 стак. сыр тертый 2 ст. л. Зелень по вкусу Растительное масло 3/4 стак.

Способ приготовления

Капусту опустить в подсоленную кипящую воду, отваривать 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, охладить, нарезать крупными кусками (примерно 2х4 см), разобрать на отдельные листочки, окунуть их во взбитое яйцо, смешанное с молоком, кусочки капусты обвалять в сухарях, обжарить в масле. Полученный своеобразный золотистый "капустный хворост" положить в тарелку, посыпать тертым сыром и мелко нарубленной зеленью либо украсить зелеными веточками сельдерея или петрушки.

Оставить отзыв

Деликатесная закуска на крекерах

Цибрики (Белорусская кухня)

Совет еще

Такую исконно русскую пищу, как грибы, заправлять лучше подсолнечным маслом. На нем жарят все трубчатые грибы, а также сыроежки, лисички, шампиньоны. Им заправляют соленые грузди и волнушки. Маслом заливают стеклянные банки с маринованными маслятами и опятами, чтобы тонкий его слой предохранял от плесени.

Новые рецепты