Карп в молочном соусе (2)
Способ приготовления
Зеркального карпа очистить от чешуи и удалить внутренности.
Нарезать рыбу на порционные куски.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности.
Уложить на лук порционные кусочки карпа.
Залить рыбу молоком, посолить, поперчить.
Тушить под крышкой около 2х часов, не давая молоку выкипеть.
Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо, или с гарниром из риса, гречки, картофельного пюре.
В охлажденном виде молочный соус желируется и рыбу можно подавать в качестве холодной закуски - заливного. Для заливного нужно предварительно из рыбы удалить все кости и разлить в порционные формочки для индивидуальной подачи.
Оставить отзыв
Совет еще
Не забывайте о хрене. Листья и корни хрена, положенные в грибы, не только придают им пряную остроту, но надежно защищают от раскисания.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)