Баклажаны в соевом соусе (2) (Китайская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Соевый соус 4 ст. л. Крахмал 1 ст. л. Луковица 1 шт. имбирь молотый 1 гр. Соль   по вкусу Растительное масло 2 ст. л. Чеснок 1 головки

Способ приготовления

Очистить баклажаны от кожуры. Нарезать кружочками толщиной 1,5 см, а затем вырезать из них ромбики размером 3х1,5 см. Перекалить масло, обжарить в нем ромбики и вынуть. Перемешать в миске соевый соус, нашинкованный лук, имбирь и влить разведенный холодной водой крахмал. Раскалить сковороду "вок", опустить туда баклажаны и влить приготовленный соус. Тщательно перемешать. Через 1-2 мин блюдо готово. Можно добавить мелко нарезанные дольки чеснока.

Оставить отзыв

Лодочки из кабачков (Духовка)
Лодочки из кабачков
Жюльен особый (Праздничные рецепты)
Жюльен особый

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)