sibkulinar.ru

Кухни народов мира - Китайская кухня

Рецепты

Баоцзы жареные

Фасоль, Сахар, Свиное сало

Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок
Морские гребешки в черном бобовом соусе
Острая китайская капуста
Рисовая вермешель с яичным соусом
Сахарная тянучка из мяса
Сингапурские конвертики
Стеклянные шарики
Шарики из редиса, жаренные во фритюре (Фритюрница)
Шпинат жареный
Дим-сам из свинины
Ростки бамбука жареные с сельдереем
Тофу с грибами по-китайски
Тофу, жаренный во фритюре
"Рыба" из шпината, жаренная во фритюре
Дим-сам из креветок
Капуста кисло-сладкая с перцем
Капуста острая моченая
КИТАЙСКИЕ КОРЗИНОЧКИ
КРЕВЕТКИ ЧОУ-МИН
Курица со сгущеным молоком
Морской гребешок с курицей
Огурец с луком в масле

Огурец, Соль, Растительное масло, Сахар, Глютамат натрия, Лук-порей

Огурцы острые
Редис малосольный
Стручковая зеленая фасоль с заправкой из арахиса
ХРУСТЯЩАЯ МОРСКАЯ КАПУСТА
ЦВЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
Засахаренные персики
Яблоки в карамели
Мучные блюда китайской кухни
Палочки с салом
Пампушки "Ленивый дракон"
Пампушки "Ленивый дракон"
Паровая драчена (Пароварка)
Рулет с луком
Рулет с салом
Рулет с салом
Сахарные пампушки
Сладкие яичные трубочки
Чурбанчики из теста по-пекински

Мука, дрожжи прессованные, Сахар, Сода, Корица, Растительное масло

Куриная каша
Рисовая каша с восьмью драгоценностями
"Восун" - салат с острыми приправами
Картофельные корзинки с китайским салатом
Остро-сладкий салат с уткой
Салат из зеленого перца с кунжутным маслом
Салат из зеленой редьки с перцем

редька зеленая, Сахар, Молотый черный перец, Глютамат натрия

Салат из медузы с креветками
Салат из овощей с перцем и имбирем
Салат из охлажденного тофу
Салат из помидоров китайский
Салат из ростков фасоли или сои
Салат из сельдерея
Салат из сельдерея и банана
Салат из спаржи с огурцом
Салат из тофу и грибов
Салат из тофу с огурцом
Салат малосольный
Салат с апельсиново-имбирным соусом
Салат с горчицей
Салат с морковью и кориандром
Китайская капуста с лимоном
Огуречный салат

Огурец, Чеснок, Соевый соус, Рисовый уксус, Перец чили, масло кунжутное, кунжут

Салат из баклажанов с чесноком

Баклажаны, масло кунжутное, Соевый соус, Чеснок, Глютамат натрия, Уксус

Салат из капусты пикантный

Капуста, Соевый соус, масло кунжутное, Сахар, Соль

Салат из овощей с перцем
Салат из огурцов с луком (2)

Огурец, Соль, Растительное масло, Сахар, Глютамат натрия, Лук-порей

Салат из огурцов с перцем
Салат из редьки с морковью (3)
Салат с капустой и папайя
Синьцзянский морковный салат
Сычуаньский салат из перца
Фуцзяньский баклажанный салат

Баклажаны, Чеснок, лук зеленый, Соевый соус, Рисовый уксус, Мед, Перец чили, масло кунжутное

Шаньдунский картофельный салат

Картофель, лук зеленый, Чеснок, Перец чили, Соевый соус, Рисовый уксус, масло кунжутное

Салат из мяса птицы с огурцами
Зеленый салат, жаренный с креветками
Салат "нань"
Салат из крабов с огурцом
Салат из креветок (3)
Салат из креветок и зеленого лука
Соевый соус
Грибы сянгу со свининой
Капуста чои-сум с тофу
Грибной суп с тофу и овощами
Даньхуатан простой
Даньхуатан с тофу и нори
Кисло-сладкий суп
Китайский суп с морепродуктами
Куриный суп по-китайски
Куриный суп с лапшой
Ма мэй
Суп бобовый
Суп вонтон
Суп деревенский
Суп из акульих плавников
Суп из печенки с помидорами
Суп с креветками и овощами

Бульон, Креветки, Огурец, Имбирь, Глютамат натрия, Соевый соус, Водка, Соль

Суп с креветками и яичными узелками
Суп с помидорами
Суп с почками и грибами

Бульон, почки, Сухие грибы, лук зеленый, Глютамат натрия, Соль, перец

Суп с фрикадельками из курицы

Грудки куриные, Яйцо, Грибы, Ветчина, горошек зеленый, Глютамат натрия, Соль, Бульон

Суп с фрикадельками из рыбы
Суп с яичными хлопьями
Суп с яйцом и помидорами
Суп с яйцом и помидорами (2)

Бульон, Помидоры, Яйцо, Имбирь, Глютамат натрия, Соль

Хорда
Китайский фруктовый суп
Суп овощной по-китайски
Говяжий суп со спаржей
Суп говяжий со спаржей
Суп из баранины с огурцами
Суп со свининой и огурцом
Суп рыбный с фрикадельками (2)
Суп с рыбой
Грибной суп (8)
Грибной суп по-китайски
Грибной суп по-китайски
Суп грибной прозрачный
Баклажаны в соевом соусе (2)

Баклажаны, Соевый соус, Крахмал, Луковица, имбирь молотый, Соль, Растительное масло, Чеснок

Блюдо из свежих и маринованных огурцов
Брокколи с грибами (2)
Капуста с креветками
Картофель в сладком сиропе
Картофельные кубики с зеленым салатом
Овощи на сковороде по-китайски
Овощи по-китайски
Овощи по-монастырски
Перец фаршированный
Помидоры в молоке

Помидоры, Молоко, Вода, Крахмал, Соль

Помидоры с мясом
САНОВНЫЕ ОВОЩИ
Баклажаны, жаренные с луком

Баклажаны, Чеснок, Растительное масло, Луковица, Молотый красный перец, Соль, Томатный соус

Жареная спаржевая фасоль
Жареные огурцы с креветками

Очищенные креветки, Огурец, Сахар, Соль, Вино, Соевый соус, Свиной жир, Вода

Морковь, жареная с сельдереем
Помидоры, жаренные со сладким перцем

Помидоры, Сладкий перец, Мука, Растительное масло, Зелень, Соль

Репчатый лук, жаренный с яйцом

Луковица, Яйцо, Молотый черный перец, Соль, Растительное масло

Цветная капуста жареная с ростками бамбука
Цветная капуста, жаренная с помидорами и фасолью
Цветная капуста, жаренная с ростками бамбука
Баклажаны, тушенные со щавелем

Баклажаны, Щавель, Чеснок, Крахмал, Соевый соус, Репчатый лук, имбирь молотый, Соль, Растительное масло

Жареный рис
Жареный рис (3)
Жареный рис с омлетом и зеленью
Кальмары с лапшой
Лапша по-сингапурски
Рис с горохом
Рис с каштанами
РИС С КРЕВЕТОЧНОЙ ПАСТОЙ
Рис с курицей в горшочках (В горшочке)
Рис с сухофруктами
Вермишель по-сингапурски
Жареная лапша по-китайски
Лапша с зеленым соусом
Пельмени китайские "Дим Сум"
Пельмени с креветками и свининой
Жареная утка
Жареная утка с луком-пореем
Куриная грудка с арахисом
Куриные потроха с грибами
Курица ароматная
Курица ароматная
Курица в винном соусе
Курица в кисло-сладком соусе с кешью
Курица в соевом соусе
Курица гуайвей цзи
Курица кусочками, жареная во фритюре (Фритюрница)
Курица на пару с грибами
Курица по сычуански
Курица по-сычуаньски
Курица с ананасом
Курица с ананасом по-китайски
Курица с вермишелью и свежими огурцами
Курица с каштанами
Курица с лапшой по-домашнему
Курица с овощами
Курица с острым соусом

Курица, масло кунжутное, Луковица, Сахар, Соевый соус, Имбирь, перец, Соль

Курица с перцем

Курица, Коньяк, Луковица, перец, Растительное масло, Крахмал, Чеснок, Имбирь

Курица со специями в арахисовом масле
Курица соломкой под горчичным соусом
Курица тушеная
Курица, жаренная с цветной капустой

Курица, Цветная капуста, Яйцо, Водка, Крахмал, Глютамат натрия, Соль, Жир для фритюра

Маринованное куриное филе-фри
Мягкий жареный цыпленок (Пароварка)

Цыпленок, Растительное масло, Вино, Сахар, Соевый соус, Гвоздика, Корица, Перец горошком, Лук-порей, Имбирь, Соль, Глютамат натрия, Бульон

Нарезанный соломкой цыпленок с агар-агаром
Ножки куриные фри

Курица, Свиное сало, Крахмал, Яйцо, Соевый соус, Сахар, Соль

Окорочка пикантные
Птица с сельдереем по-китайски
Сановный цыпленок
Сановный цыпленок
Сычуаньская хрустящая утка
Три блюда в одном цыпленке
Удон с уткой
Утка ароматная
Утка в красном соусе
Утка в рассоле
Утка жареная
Утка по-пекински
Утка по-пекински (2)
Утка по-пекински (классический рецепт с 3-мя переменами блюд)
Утка по-пекински (упрощенный рецепт) (Духовка)
Утка под гнетом по-наньцзински
Утка с абрикосами
Утка с апельсинами (2)
Утка с имбирным соусом
Утка с кунжутом и апельсинами
Утка с овощами
Утка с потрохами
Утка, тушенная в рисовой водке
Филе куриное, жаренное с горошком

Курица, Зеленый горошек, Свиное сало, Яйцо, Крахмал, водка рисовая, лук зеленый

Тушеная утка под острым соусом
Утка по-пекински с блинчиками
Карась в яйце

Карась, Яйцо, Соль, Водка, Глютамат натрия, Бульон, Лук, Жир

Карп, фаршированный по-кантонски
Кисло-сладкая засахаренная рыба
Кисло-сладкая рыба
Кисло-сладкий карп "черная хризантема"
Краб по-сингапурски с перцем чили
МИДИИ С БОБАМИ И ЧИЛЛИ
МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ С ЧЕРНЫМИ БОБАМИ
Морские гребешки с яйцом
Морской окунь в остром бобовом соусе
Окунь со свининой по-китайски
Печеный морской окунь
Поджарка из морепродуктов
Пьяная рыба
Рыба в коричневом соусе
Рыба кисло-сладкая
Рыба по-шанхайски
Рыба по-шаньдунски
Сельдь с "сети"
Судак в соусе

Судак, Растительное масло, Яйцо, Глютамат натрия, Вино, Соевый соус, Соль, Лук-порей, Имбирь, Грибы, Бульон, мука пшеничная

Фаршированная рыба по-китайски
ФОРЕЛЬ НА ПАРУ
Форель с ананасом
Хунаньский рыбный стейк
Крабы жареные
Крабы по-чжедзянски
Крабы с огурцом
Жареное ассорти
Жареные бобы
Картофель с острым перцем и фасолью
Куриные потроха с молодой фасолью
ОСТРЫЕ БОБОВЫЕ РОСТКИ
Ростки фасоли с лепестками хризантемы
Шарики из фасоли
Яйца ароматичные
Яйца, жареные целиком

Яйцо, Соль, Растительное масло

Золотисто-серебряный пирог
Пирог из гречневой муки (Пароварка)

мука гречневая, Вода

Пятислойный пирог
КАПУСТНЫЕ БЛИНЧИКИ
Банановые палочки
Арахис ароматный
Арахис, жаренный в сахаре

Арахис, Сахар, мука рисовая

Компот из ананасов

ананасы, Сахар, Фруктовая эссенция

Блинчики к утке по-пекински
Оладьи с креветками и кукурузой
Салат "Восун" с острыми приправами
Картофельные тефтели с сельдереем
Тефтели из картофеля

Картофель, Мука, Яйцо, Растительное масло, Специи, Соль

Тефтели из крабов со свининой
Тефтели из креветок
Китайский омлет
Омлет китайский
Омлет паровой с куриным бульоном (Пароварка)
Омлет с креветками по-китайски
Омлет с морепродуктами
Омлет с морепродуктами
Омлет с устрицами
Баклажаны фаршированные по-китайски
Голубцы по-китайски
Запеканка с тофу и овощами
ШАНХАЙСКОЕ РАГУ
Жаркое из овощей
Кисло-сладкое жаркое из курицы с яичной лапшой
ШАШЛЫКИ ИЗ СВИНИНЫ
Суп-пюре фасолевый по-китайски
Пирожки из карпа по-пекински (Пароварка)
Канапе с креветками (2)
Фрикадельки из свинины с чесноком

Свинина, Крахмал, Свиное сало, Соевый соус, Водка, Репчатый лук, Чеснок, Уксус, Бульон, Сахар, Соль

Фрикадельки по-китайски
Бульон с икрой каракатицы и с яйцом
Бульон с курятиной и грибами
Бульон с ласточкиным гнездом
Бульон с плавниками акулы
Бульон с тешей калуги (2)
Бульон с трепангами и каракатицей
Бульон с фрикадельками из цветной капусты
Китайский бульон с картофелем и свининой
КИТАЙСКИЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН
Желе из абрикосовых косточек
Куриная печень с креветочным соусом
Куриные потроха жареные
Куриный суп с кукурузой
Суп с уткой
Крем кокосовый
Форель в маринаде
Острый соевый творог с говядиной
Огурцы фаршированные (3)
Тыква фаршированная

Тыква, Мясной фарш, Репчатый лук, Соевый соус, Имбирь, Глютамат натрия, Соль, Крахмал

Яблоки фаршированные
Мусс из лайма с манго
Экзотический мусс из манго
Рулеты из капусты острые
Похлебка из свинины с огурцом
Похлебка из свиной печенки с помидорами
Похлебка с фрикадельками и огурцом
Похлебка яичная по-домашнему
Соте из курицы
"Вишни" из свинины

корейка свиная, Соевый соус, Уксус, Сахарный песок, Томатный соус, Луковица

Dim Sum со свининой (вонтоны, приготовленные на пару)
Дважды приготовленная свинина
Кисло-сладкая свинина
Кисло-сладкое свиное филе
Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина, Свиное сало, Соевый соус, Имбирь, Бульон, водка рисовая, Сахар

Свинина в рисовой муке вареная на пару
Свинина кубиками с арахисом
Свинина на шпажках

Свинина, Соевый соус, Растительное масло, Молотый черный перец, Соль

Свинина с ароматом рыбы
Свинина с макаронами
Свинина со шпинатом
Свинина чоу мейн (Chow Mein)
Свинина, жареная в томатном соусе

Свинина, Свиное сало, Томат-паста, Зеленый горошек, Крахмал, Бульон, Соевый соус, Водка, яичный белок, Сахар

Свиное филе, жаренное с перемешиванием в соевом соусе
Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами
Соломка из свинины с черемшой
Баранина в чесночном соусе
Жареная баранина по-хунаньски
Жареная баранина по-хунаньски (2)
Вырезка, жаренная с грибами сянгу, ростками бамбук
Говядина отварная
Говядина с грибами и кунжутом
Говядина с кунжутными семечками
Говядина с помидорами

Мясо, Луковица, имбирь молотый, Сахарный песок, Крахмал, Анис, Помидоры

Говядина с редисом

Говядина, Луковица, редис, Подсолнечное масло, Сахар, Молотый черный перец, Кипяток, Соль

Говядина с хрустящей корочкой
Мясо в имбирном маринаде с грибами
Креветки "Фу Йонг"
Креветки в кляре (2)
Креветки в томатном соусе
Креветки жареные (2)
Креветки жареные с гренками
Креветки отварные
Креветки по-сычуаньски
Креветки с яйцом

Яйцо, Очищенные креветки, яичный белок, Крахмал, Соль, Глютамат натрия, Водка, Жир для фритюра

Креветки тушеные с чесночным стеблем
Крупные креветки, жареные целиком
Отварные креветки
Жареные кальмары
Кальмар тушеный соломкой
Кальмар, жаренный с сельдереем

Кальмары, Сельдерей, Луковица, Растительное масло, Соевый соус, Уксус, Водка, Имбирь, Соль, перец

Кальмары в остром соусе
Кальмары по-пекински

Кальмары, Растительное масло, Луковица, Имбирь, Чеснок, Соль, Крахмал, Коньяк, Огурец, Бульон

Кальмары, жаренные с ростками бамбука
Рыба, запеченная в фольге с имбирным маслом (Духовка)
"Сосновые шишки" из пресноводной рыбы
Жареная рыба со специями
Жареные креветочные шарики
Жареный карась
Жареный рис с мясом краба
Каракатица жареная с ростками бамбука
Каракатица, жаренная с ростками бамбука
Рыба, жареная в кисло-сладком соусе
"Красная" рыба
Карп тушеный
Морской гребешок тушеный с цветами
Рыба, тушеная по-домашнему
Трепанги тушеные со свининой
Хворост

Мука, Вода, Растительное масло, Соль, Сода

Китайский ростбиф (Духовка)
Китайский куриный салат
Салат из курицы с папайей
Рулет бисквитный

Яйцо, Молоко, мука пшеничная, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Джем

Всемирный день рыболовства Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов
Салат из холодной пасты с песто и черным виноградом (Итальянская кухня)
Салат из холодной пасты с песто и черным виноградом

Кулинарный лайфхак

Редька дайкон хорошо сочетается с маринованным луком, жареной или корейской морковью, а также с вареным мясом и любыми колбасными изделиями.