Мясные шарики в томатном соусе
Ингредиенты
- 500-550 г говядины
- 1 крупная луковица
- 2 яичных желтка
- 1 ст. ложка муки
- 80 г топленого масла
- 1-2 помидора
- зелень
- красный и черный молотый перец
- соль по вкусу
Для подливки:
- 400 мл мясного бульона
- 200 г томат-пюре
Способ приготовления
Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, заправить сырыми желтками, солью, красным и черным перцем и мелко нарубленным репчатым луком. Разделать фарш на мелкие шарики, запанировать в муке и обжарить.
Приготовить томатную подливку на мясном бульоне, залить ею шарики и на слабом огне довести кушанье до готовности.
Подавать, посыпав красным молотым перцем и нарезанной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Непотрошённая птица хранится дольше, чем выпотрошенная. Птицу легче ощипать, если погрузить ее на 2—3 мин в горячую воду (65—75°С).
Новые рецепты
Бутерброды со шпротами и помидорами
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
(Духовка)
Блинчики с печенью (2)
Оладьи из печени и сердца
Оладьи из печени (4)
Суфле из печени (4)
(Духовка)
Салат с красной рыбой, яйцами и помидорами
Запеченная цесарка
(Духовка)
Салат из отварной говядины с болгарским перцем и огурцом
"Торт" печеночный