Окрошка сборная мясная (5) (Русская кухня)

Ингредиенты

  • хлебный квас — 1 л,
  • готовые мясные продукты — 250 г,
  • свежие огурцы — 150 г,
  • зеленый лук — 75 г,
  • яйца — 2 шт.,
  • сметана — 1/2 стакана,
  • сахарный песок — 1 ч. ложка,
  • соль, горчица, укроп.

Способ приготовления

Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками. Мелко нарезать зеленый лук и размять в тарелке ложкой, добавив немного соли — лук от этого станет мягким. Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавить к ним сметану, немного горчицы, сахар, соль, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю поместить подготовленные продукты.

При подаче на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Шнельклопс
Шнельклопс
Мошубиринч (Таджикская кухня)
Мошубиринч

Совет еще

Свекла обычно варится не менее 2,5-3 часов. Это время можно значительно сократить, если через 1 час после начала варки свеклу подержать в холодной воде, а затем продолжать варить.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной