Чечевичный суп по-северному (Датская кухня)

Ингредиенты

Красная чечевица – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Чеснок – 2 зубчика
Овощной бульон – 1,5 л.
Томатная паста – 2 ст. л.
Сливочное масло – 30 гр.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу

Кухня Датская кухня

Способ приготовления

В кастрюле растопите масло и обжарьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
Добавьте промытую чечевицу и томатную пасту, перемешайте.
Влейте бульон и добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Уберите лавровый лист, приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте горячим, при желании добавив зелень или гренки.

Оставить комментарий

Салат из кабачка

Рулетики из баклажанов с сыром сулугуни, перцем чили и грецкими орехами (Кавказская кухня)

Кулинарный лайфхак

Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.

Новые рецепты