Бульон с клецками

Ингредиенты

Птица 300 гр. Вода 2,5 л. Луковица 1 шт. Картофель 1 шт. Морковь 1 шт. перец 5 горош. Лавровый лист по вкусу Зелень укропа по вкусу Соль по вкусу Сливочное масло 1 ст. л.

Для клёцек

Мука 4 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Яйцо 1 шт. Молоко 1 ст. л. Соль немного

Способ приготовления

Приготовьте прозрачный бульон. Положите картофель и клецки в кипящий бульон. За 10 мин до готовности добавьте обжаренные на масле морковь, лук, затем положите лавровый лист, душистый перец, зелень, посолите.
Для приготовления клецок возьмите муку, немного молока, сливочного масла, 1 яйцо, чуть-чуть соли и замесите тесто, по густоте напоминающее сметану. Захватывайте понемногу краем горячей ложки тесто и опускайте в кипящий бульон. Не забудьте после этого накрыть бульон крышкой на 3—4 мин.
Разлейте бульон по тарелкам и засыпьте рубленой зеленью, заправьте сметаной.

Оставить отзыв

Индейка, жаренная под сметанным соусом с изюмом

Салат "Мандаринка"

Совет еще

Когда мясо жарится в духовке, его можно поливать только выделившимся соком или горячей водой; от холодной воды оно становится жестким.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)