Баклажаны с сыром (3)

Ингредиенты

Баклажаны 300 гр. сыр тертый 100 гр. Чеснок 3 зубч. Растительное масло 2 ст. л. Лимонный сок 2 ст. л. цедра лимонная по вкусу Базилик зелень по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, оставить на 15 минут. Затем ломтики баклажана снова вымыть, обсушить и обжарить в растительном масле с двух сторон.
Базилик вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Приготовить соус из мелко нарубленного чеснока, базилика, сока и цедры лимона, добавить соль и перец. Полить соусом горячие ломтики баклажана и оставить на 15 минут. Посыпать сыром и украсить листиками базилика.