Якнине (паштет по-литовски)
Ингредиенты
300 г говяжьей печени, 30 г сливочного масла, 1 небольшая луковица, 20 мл сухого вина, 30 г сала, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Печень ошпарить, нарезать на куски, потушить с жареным луком, пропустить через мясорубку, добавить масло, соль, перец, вино и взбить. Нарезанное кубиками сало и печеночную массу перемешать и проварить на водяной бане до готовности. Готовый паштет охладить.
Оставить отзыв
Совет еще
Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.