Французский гороховый суп
Ингредиенты
- 2 стакана куриного бульона
- 1 стакан консервированного зеленого горошка
- 1 пучок листьев салата
- 2 ст. ложки сливочного масла
- зеленый лук
- черный молотый перец
- щепотка сахара
- соль
Способ приготовления
Половину горошка перетрите с маслом в пюре, добавьте в горячий бульон, готовьте 5 минут. Приправьте сахаром, перцем, солью. Добавьте оставшийся горошек, измельченные зеленый лук и листья салата. Готовьте еще 2-3 минуты.
Оставить отзыв
Совет еще
Предохранить глаза от раздрожения при кулинарной обработке лука, чеснока, хрена можно так: обработайте эти продукты перед включённым настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.