Нарын по-ташкентски
Ингредиенты
- 400 г мяса
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- молотый перец
- соль
Способ приготовления
Мясо залейте 1,5 л холодной воды и варите, посолив и поперчив, до готовности. Замесите из муки, 120 мл воды и яйца крутое тесто, раскатайте, нарежьте полосками шириной 3 см. Сварите полоски отдельно в кипятке, откиньте на дуршлаг, смажьте маслом. Мясо нарежьте полосками, положите в тарелки вместе с полосками вареного теста, добавьте зелень, залейте бульоном. Покройте кольцами лука.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы птица равномерно запеклась в духовке, её следует предварительно выдержать под грузом с широкой плоскостью. В результате этого она становится плоской и при запекании отдельные части её не пережариваются.