Суп "Мохора" с горохом
Ингредиенты
- 1 стакан зеленого сухого гороха
- 2 головки репчатого лука
- 50 г топленого масла
- 1 л крепкого мясного бульона
- зелень кинзы
- молотый черный перец
- кислое молоко и соль по вкусу
Способ приготовления
Горох замочите на ночь, воду слейте, промойте. Нарежьте лук, обжарьте в масле. Добавьте холодный мясной бульон и горох. Варите до готовности гороха, протрите его через сито, соедините с бульоном. Приправьте солью и перцем, варите еще 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте зеленью, добавьте кислое молоко.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.