Кубики моркови и картофеля опустите в 1 л кипятка, посолите, варите 10 минут. Филе пропустите через мясорубку, добавьте одно яйцо, соль, перец и подрумяненный на масле лук. Перемешайте. Слепите шарики, обмакните во взбитое яйцо. Добавьте в суп и готовьте еще 10 минут. В тарелках посыпьте измельченным укропом.