Чили с индейкой
Ингредиенты
- 1 голень тушеной или запеченной индейки
- 150 г консервированной фасоли
- 1 красный болгарский перец
- 1 головка репчатого лука
- 50 г сыра
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 бутона гвоздики
- щепотка мускатного ореха
- черный молотый перец
- соус табаско и соль по вкусу
Способ приготовления
Очищенный лук и перец без семян измельчите и обжарьте в масле, помешивая, 5-7 минут. Добавьте отделенное от костей измельченное мясо, жарьте еще 3-4 минуты. Влейте 1 стакан воды, добавьте фасоль, пасту и специи, тушите 10 минут. Готовое блюдо украсьте тертым сыром.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.