Карри с бараниной

Ингредиенты

500 г мякоти баранины
50 г курдючного сала
2 ч. ложки порошка карри
1 ч. ложка молотого корня имбиря
1 головка репчатого лука
2 картофелины
1 стакан сливок
черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарежьте кусками, посолите, поперчите, обжарьте в сале. Лук натрите на терке и добавьте к мясу. Карри и имбирь размешайте в сливках, залейте мясо. Тушите под крышкой 2 часа, подливая воду. За 15 минут до готовности добавьте кубики картофеля.

Оставить отзыв

Яичница с грибами (1)

Овощные чипсы с соусом

Совет еще

Как доводить супы до загустения

Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты

Каша "Мешанка" (Мультиварка) Каша "5 злаков" (Мультиварка) Каша "Дружба" (Мультиварка) Салат с кускусом и овощами Салат из свеклы с черносливом (2) Салат из помидоров и руколы Салат "Весенний" (7) Салат с фасолью и кукурузой Винегрет Постный оливье с грибами