Кускус с мясом и овощами
Ингредиенты
- 100 г кускуса
- 150 г баранины
- 150 г курицы
- 1 помидор
- 100 г тыквы
- 100 г брюквы
- 1 болгарский перец
- 2 бутона гвоздики
- щепотка тмина
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сливочного масла
- соль
Способ приготовления
Кускус залейте кипящей водой, доведите до повторного кипения, снимите с плиты, оставьте на 15 минут под крышкой со сливочным маслом. Кусочки баранины и курицы обжарьте на растительном масле. Посолите, добавьте мелко нарезанные овощи и специи. Тушите 40 минут. Подавайте с кускусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожного.