Буше
Ингредиенты
- 3 яйца
- 75 г муки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 стакан сметаны
- 150 г сахарной пудры
- 1 плитка шоколада
- 2 ст. ложки жирных сливок
- щепотка соли
Способ приготовления
Белки отделите от желтков, охладите. Желтки разотрите с сахаром, введите муку, добавьте взбитые с солью белки. Выстелите противень пергаментом. С помощью кулинарного шприца выдавите 21 лепешку так, чтобы они не касались друг друга. Выпекайте 20 минут при 180 °C. Остудите. Смажьте бисквиты взбитой с пудрой сметаной и соедините попарно. Оставшийся непарный бисквит раскрошите и посыпьте бока пирожных. Верх полейте горячей глазурью, приготовленной из растопленного на водяной бане шоколада, смешанного со сливками.
Оставить отзыв
Совет еще
Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать.
Фасоль – на 10-12 часов,
Горох-нут (хумус) – на 6 часов,
Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов,
Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов,
Бобы черные – на 4 часа,
Маш – на 2 часа,
Чечевицу – на полчаса - час.