Сырный суп с курицей и оливками
Ингредиенты
2—2,5 л куриного бульона, 400 г куриного филе, 250 г картофеля, 150 г моркови, 12—15 оливок без косточек, 200 г плавленого сыра, 3—4 ст. л. растительного масла, зелень, лавровый лист, душистый перец, соль
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на растительном масле. Затем переложить в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист и душистый перец, варить 7—10 минут. Картофель нарезать кубиками, морковь – полукруглыми ломтиками. Овощи положить в бульон, варить 10—15 минут. Затем добавить нарезанные кружочками оливки и тертый сыр, перемешать, чтобы сыр полностью растворился. В конце приготовления всыпать рубленую зелень и снять суп с огня.
Оставить отзыв
Совет еще
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).