Курица в сливочном соусе
Ингредиенты
500 г курицы (голени), 300 мл йогурта, 1 ст. л. лимонного сока, 2,5 см имбиря, 8 зубчиков чеснока, 1 ч. л. молотого черного перца, 100—150 мл сливок, растительное масло для жарки, ½ ч. л. соли
Способ приготовления
Курицу посолить, полить лимонным соком и йогуртом, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на час. Мелко нарезать имбирь и чеснок. Разогреть масло, обжарить имбирь и чеснок до приятного аромата. Отряхнуть курицу от маринада (маринад не выливать), обжарить по 5 минут с каждой стороны. В миску с остатками маринада влить полстакана воды, размешать. Вылить на курицу. Накрыть крышкой и тушить около 25 минут на слабом огне, до готовности. Добавить молотый черный перец, влить сливки. Довести практически до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Подавать с рисом.