Говядина, тушенная в пиве
Ингредиенты
500 г говядины, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки или ½ корня сельдерея, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томатной пасты, 200—250 мл пива, зелень, соль, молотый перец по вкусу, растительное масло или свиной жир для жарки
Способ приготовления
Мясо нарезать крупными кусочками, лук – полукольцами, морковь и петрушку натереть на терке. Обжарить мясо пару минут до золотистой корочки, всыпать овощи, жарить еще несколько минут. Добавить томат, влить ⅔ пива. Накрыть крышкой и тушить 30 минут. Затем размешать в оставшемся пиве муку, влить к мясу, посолить и поперчить. Тушить еще 10 минут. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы)
Готовность птицы легко проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.