Козинаки из семечек
Ингредиенты
300 г сахара, 200 г семечек подсолнуха, 50 г семечек тыквы, растительное масло для смазывания
Способ приготовления
Обжарить семечки на сухой сковороде по отдельности до приятного аромата, не зажаривать. В толстостенную кастрюлю выложить сахар. Нагревать до растворения, не помешивать. Когда сахар полностью расплавится и приобретет карамельный оттенок, всыпать семечки. Размешать. Масса будет перемешиваться с трудом. Форму застелить пергаментом, хорошо смазать его маслом. Выложить семечки слоем около 1 см. Смоченным в воде ножом сделать по верху насечки в виде квадратов. Дать застыть.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы придать бульону аромат, надо положить в него корни петрушки и сельдерея, разрезанные пополам и поджаренные с одной стороны без масла.