Салат "Ассорти"
Ингредиенты
- 40 г шпрот,
- 40 г кильки,
- 40 г осетрины (или другой рыбы),
- 20 г копченой колбасы,
- 20 г сыра,
- 20 г ветчины,
- 1 яйцо,
- 1—2 шт. вареного картофеля,
- 2 соленых огурца,
- 1 вареная морковь,
- 30 г зеленого горошка,
- 20 г зеленого лука,
- 60 г майонеза.
Способ приготовления
Картофель, огурцы, морковь и лук мелко нарезать, добавить зеленый горошек. Заправить майонезом. Уложить горкой в салатник и снова залить майонезом. На горке и вокруг нее разложить кильки, шпроты, маленькие кусочки сыра, колбасы, ветчины.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка».
Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.