Толченики (Украинская кухня)
Ингредиенты
Телятина или говядина 150, мука 20, масло растительное 30, лук репчатый 50, перец, соль.
Кухня Украинская кухня
Способ приготовления
Мясо пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, затем толкут в ступке, добавляют муку, соль, перец, растительное масло. Массу
вымешивают, формуют шарики и отваривают их в подсоленном
кипятке. Подают, посыпав жареным луком, с гарниром.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.