Морковь нарезать небольшими кусочками и потушить в воде. Затем добавить молоко, масло и нагреть до кипения. Добавить манку и варить 15 минут, тщательно размешивая. Вбить яйцо, посолить, перемешать. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и жарить. При подаче полить медом или сладкой сметаной.
При засолке грибов не относитесь с пренебрежением к укропу. Смело кладите его, маринуя маслята, засаливая сыроежки, лисички, валуи. А вот грузди, рыжики, белянки и волнушки лучше солить без душистых трав. Их натуральный аромат приятнее укропного.