500 г мякоти тыквы, 1,5 л воды, сок лимона, соль, сахар.
Время приготовления: 195 минут.
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
Тыкву мелко порубить. Положить в глиняный, ошпаренный кипятком горшок, залить кипятком. Прикрыть и оставить на три часа. Затем процедить сквозь частое сито. Приправить напиток по вкусу лимонным соком, солью и сахаром.
Переваренный картофель легко крошится, при этом его неудобно есть и он негоден для сервировки. Для того, чтобы избежать этого, поместите нарезанный картофель в холодную воду на 5 минут и высушите его перед готовкой.