В большом количестве воды отварить рис. Обжарить на рафинированном растительном масле мелко порезанные лук и морковку, дать стечь маслу. Размять вилкой сардину из консервной банки. Смешать рис, морковь с луком и сардину и заправить майонезом, смешанным предварительно с измельченным чесноком.