Пюре из земляники
Ингредиенты
На 1 кг земляники - 1,5 - 2 кг сахара
Способ приготовления
Собранные ягоды очистите от чашелистиков и плодоножек, разомните деревянной толкушкой и подогрейте до температуры 60 - 65С. В подогретые ягоды порциями добавьте сахар, тщательно перемешайте, подогрейте до температуры 80С и разложите по банкам. Закатывайте горячими жестяными крышками.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие пряные травы и овощи, если они мелко нашинкованы, весьма чувствительны к повышению температуры. Таков, например, укроп. Поэтому его следует по возможности класть в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюлю снимают с огня.