Галки рыбные (Эстонская кухня)
Ингредиенты
Кухня Эстонская кухня
Способ приготовления
Филе рыбы нарезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить картофельный крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешать. Из полученной массы сформировать клецки (по 3 штуки на порцию) и сварить их в соленой воде.
Подать клецки в холодном виде с соусом из хрена.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы тушка домашней птицы равномернее проварилась или прожарилась и стала более привлекательной на вид, её надо предварительно заправить: на нижней части брюшка с двух противоположных сторон надрезать кожу и вложить туда ножки; крылышки подвернуть к спинке.